对话麻辣王子张玉东：关掉3亿生意死磕麻辣味，6年熬出15亿营收
追溯辣条的诞生，绕不开上世纪90年代的湖南平江。彼时，当地人赖以谋生的酱干作坊受天灾影响减产，为谋生路，三位具有创新精神的平江人邱平江、李猛能、钟庆元用面粉代替豆粉，以四川麻辣火锅为调味灵感，结合平江酱干的风味工艺，加入辣椒、孜然、花椒等香辛料，制作出了被当地
麻辣味
移民上海的四川老乡们，还记得四川的麻辣味吗？
当时在涪陵的一座大山里工作，有时去涪陵市采购东西，在去江边码头的小巷道、石梯的石墙上，时不时会出现一些横线，有3厘米宽的样子，横线的边上写着数字，好像是红色的，就问同行的当地人：这些标志是什么意思？他说：以后三峡大坝建成了，长江水就会涨到这里！他还说这是很多年